本文摘要：据俄罗斯“消息岛”新闻网11月2日消息，科学研究认为，茄子对人体十分有益，常常食用可助长寿。
据俄罗斯“消息岛”新闻网11月2日消息，科学研究认为，茄子对人体十分有益，常常食用可助长寿。 根据近期研究结果显示，常常食用茄子有助提升血红蛋白的含量(即提升机体可供氧量)，尤其是对儿童和孕期妇女来说更为重要。
由于茄子中所含非常丰富的钾，所以对于备受心血管疾病后遗症的人来说茄子不会起着不能替代的起到。因此，学者们不会将茄子称作“长寿蔬菜”。
除此之外，茄子还具备分解成油脂，协助节食的起到，并可维持体内酸碱盐的均衡。
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